VITA – Biodynamischer Weinbau – Anpassung des biodynamischen Weinbaukonzepts an die Bedingungen Osteuropas
Das VITA-Projekt erarbeitet ein angepasstes biodynamisches Weinbaukonzept für Mittelosteuropa, um die Winzer bei der Umstellung zu unterstützen. Die biodynamische Weinproduktion kann als ein gut funktionierendes Modell für die ökologische Entwicklung im Einklang mit der Verbrauchernachfrage angesehen werden. Die biodynamischen Methoden ermöglichen dem Weinbau eine optimale Anpassung an den Klimawandel, indem sie die Artenvielfalt und die Wasserspeicherkapazität des Bodens erhöhen, ein kontinuierliches Wachstum der Humusschicht gewährleisten, hohe Mengen an CO2 binden und die Widerstandsfähigkeit der Reben stärken. Polen, die Tschechische Republik, Kroatien und Ungarn haben jeweils sechs repräsentative ökologische und biodynamische Pioniere für Fallstudien ausgewählt, um von den besten Praktiken und Erfolgsgeschichten zu lernen und ein besseres Verständnis für die spezifischen klimatischen und kulturellen Gegebenheiten zu erlangen, die die Bedingungen für die Umstellung darstellen. Auf regionalen Konferenzen werden die gewonnenen Erkenntnisse erörtert und Empfehlungen zur Lösung von Umstellungshindernissen gegeben. In jedem Land wird eine neue Umstellungsschulung entwickelt, erprobt und evaluiert mit Unterstützung der assoziierten Partner der Berufsbildungseinrichtungen. Die neuen Schulungen werden Studenten, Winzern und Ausbildern die Möglichkeit bieten, ihr Wissen zu aktualisieren. Die Ergebnisse werden interessierten Winzern, Berufsbildungseinrichtungen, regionalen Weinverbänden und anderen nationalen Organisationen der biodynamischen Bewegung zur Verfügung gestellt.
Interviews Frühling 2025
Projektzeitraum: 01.09.2024 – 31.08.2026
Projektnummer: 2024-1-DE02-KA220-VET-000256155
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